Ốc & hải sản Tây Ninh

Dù không giáp biển, Tây Ninh vẫn có một hệ sinh thái quán ốc — hải sản khá sôi động, phục vụ chủ yếu hải sản vận chuyển tươi từ các tỉnh lân cận kết hợp cùng đặc sản ốc nước ngọt địa phương như ốc bươu, ốc lác từ ao hồ trong vùng. Đây là lựa chọn quen thuộc cho các buổi tụ họp bạn bè buổi tối.

Phong cách chế biến

Ốc hấp sả, xào me, rang muối là các món phổ biến nhất; hải sản thường chế biến kiểu nướng muối ớt hoặc lẩu hải sản chua cay. Không gian quán thường theo kiểu sân vườn hoặc quán nhậu bình dân, hợp nhóm bạn hơn gia đình có trẻ nhỏ.