Chả bò Tây Ninh

Làm từ bò tơ địa phương nên ngọt thịt tự nhiên, khác hẳn chả bò công nghiệp dùng chất tạo giòn. Nhiều gia đình làm nghề gia truyền vẫn giữ công thức thủ công, chỉ để được 3-4 ngày trong tủ lạnh — chính đặc điểm này là dấu hiệu phân biệt hàng thủ công thật với hàng sản xuất đại trà để được cả tuần.

Cách dùng và bảo quản

Ăn kèm muối tôm chanh ớt là combo kinh điển. Nên mua vào sáng ngày về, yêu cầu hút chân không và giữ lạnh liên tục. Giá tham khảo 250-350k/kg.