Cá lăng hồ Dầu Tiếng

Hồ Dầu Tiếng — hồ thuỷ lợi nhân tạo lớn nhất Việt Nam — là nơi cá lăng tự nhiên sinh trưởng với số lượng đáng kể. Thịt cá lăng nuôi trong hồ nước ngọt sạch có vị ngọt và ít tanh hơn cá lăng nuôi công nghiệp mật độ cao ở nhiều nơi khác.

Món ngon từ cá lăng

Lẩu cá lăng măng chua và cá lăng nướng muối ớt là hai món phổ biến nhất, thường được các quán ven hồ chế biến ngay khi cá còn tươi trong ngày.

Mùa nào dễ ăn nhất

Mùa nước cạn (cuối mùa khô) thường dễ đánh bắt hơn nên giá mềm hơn; mùa nước đầy cá phân tán rộng khiến sản lượng đánh bắt giảm, giá có thể cao hơn đáng kể.